Como mexicano,cuando uno vive en otra parte del mundo, donde no existen Tortas, de verdad que se sufre.Para los de la Ciudad de México es un alimento del diario.¿Pero quien puede olvidar una torta ahogada de Guadalajara?¿Ni modo que le digas que no a una torta de tamal, la famosa “guajolota”?Hasta el chavo del ocho tenía una fijación por una torta de jamón.Y por supuesto que en el lenguaje común, así se le conoce a tu novia. “¿vas a invitar a tu tortita?” “¡Qué buena torta tiene esa chava!”.
La torta se prepara con un pan que se le llama “telera” o en un “bolillo” y que adentro puedes combinar el alimento que se te ocurra.De niño me gustaban las tortas de plátano, un amigo que le decíamos “el tribi” se las preparaba con relleno de otro pan llamado “concha”, esta pieza de pan es dulce, así que casi todo mundo veíamos con extrañeza su torta con otro pan adentro.
En países de latinoamérica se denomina a la torta a lo que nosotros los mexicanos conocemos como pastel de cumpleaños.
En fin… ya estaremos saboreando una torta “cubana” (re-llena de todo).
pd. ami solo me pasaron el dato de la vecindad grafik.
